Tri tip

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Il Tri Tip corrisponde a quello che noi chiamiamo spinacino o fianchetto. E’ un taglio di forma triangolare, tendenzialmente magro, dalla carne saporita. Adatto per preparare arrosti ripieni ma la vera rivelazione del Tri Tip è in low&slow, il cui ricavato viene tagliato in fette sottili e condito con salsa per realizzare il celebre Tri Tip Sandwich.

Prezzo 20,40 €/kg

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